Kanser vakaları her geçen gün biraz daha artıyor. Kansere sebep olan zehirli maddeler DNA’mıza hasar veriyor. DNA’mızı bozan ve sağlığımıza kalıcı zararlar vere bu besinler hangileri.
Sigara bildiğimiz en zararlı alışkanlıklardan biridir ve kanserin en büyük tetikleyicisidir. Yapılan araştırmalar ile fast food ve işlenmiş gıdaların sigara ile eşit derecede zararlı olduğu uzmanlar tarafından açıklandı. Katkı maddeleri, şeker ve trans yağlar karaciğeri çalışmaz hale getirir. Fast food ve işlenmiş gıdaların çoğunlukla karaciğer kanseri direkt ilişkisi olduğu açıklandı. Bu gıdalar vücudumuzda DNA hasarına yol açarak kanserli hücrelerin oluşmasına sebep olabiliyor.
Yapılan araştırmalarda, işlenmiş gıdaların ve fast food’ların DNA’ya hasar vererek kanser riskini artırabileceği kanıtlandı.
Onkolog Dr. Richard C. Bell, "Fast food, vücuda girdiğinde, içeriğindeki trans yağlar, katkı maddeleri ve yüksek orandaki şeker ile karaciğerin işlevini olumsuz etkiler. Bu tür gıdalar, karaciğer hücrelerinde oksidatif stres yaratır ve bu durum, zamanla kanserli hücrelerin oluşmasına zemin hazırlar" açıklamasını yaptı.
İşlenmiş etler ve fast food tüketiminin karaciğer kanseri riskini artırabileceği yapılan yeni araştırmalarla netleşti. Tıp profesörü ve genetik uzmanı Dr. Samuel Lee"Fast food'un içinde bulunan kimyasal katkı maddeleri, kanserle ilişkilendirilen hücresel mutasyonları tetikleyebilir. Bu da hücrelerin kontrolden çıkmasına ve kanserli hücrelerin oluşmasına yol açar" Dedi.
Sigara ve Fast food’un insan bedeni için benzer zarara sahip olduğu bilim insanları tarafından kanıtlandı.
Genetik araştırmalar yapan bir bilim insanı Prof. Dr. Emily Johnson, "Fast food, vücutta oksidatif strese yol açarak DNA hasarına neden olur. Sigara gibi, bu tür gıdalar da hücrelerin mutasyona uğramasına neden olabilir ve bu süreç, kanserin ortaya çıkmasına zemin hazırlar. Bu durum özellikle karaciğer gibi metabolizmanın aktif olduğu organlar için daha tehlikeli olabilir" açıklamasını yaptı.
Fast food’da bulunan yüksek şeker, tuz, işlenmiş yağlar tüketildiğinde vücutta girdiği reaksiynlar ile kanser hücresinin büyümesine katkı sağlar. Ek olarak hazır gıdaların içerdiği katkı maddeleri, hücrelerin genetiğini bozarak kanserli hücrelerin büyümesine sebep olabilir.
Gıda bilimi uzmanı Dr. Laura Smith, "Fast food'un içerdiği yapay tatlandırıcılar ve koruyucular, hücrelerin genetik yapısını olumsuz etkileyebilir. Özellikle karaciğer gibi organlar bu tür zararlı maddelere karşı daha hassastır" açıklamasını yaptı.
Tükettiğimiz hazır gıdalar içerdiği trans yağlar, tuz, şeker gibi içerikler sebebiyle sigara ile eşdeğer zarara sahip. Bu kimyasallar hep kanser riskini beslerken hem de DNA’mızı bozuyor ve sağlıksız bir nesil öngörülüyor.
